きよさとチャツネ Chutney

CHUTNEY
きよさとチャツネ

自社農園のベリーや山梨の果物、
野菜をマリアージュさせ
香辛料を加えたベジタブルジャム。

きよさとチャツネ

チャツネは元々、南西アジア発祥の調味料で
イギリスに渡り保存食品のチャツネになりました。
オリエンタルな味わいは、カレーに添えて、
お肉やパスタのソースへと、いろんな料理に。

Story

自社農園のベリーや山梨の果物、野菜にクミンやシナモンなどの香辛料、甲州ワインやビネガーを加え、インド風に仕上げた「ベジフルジャム」。東南アジア発祥の調味料が英国に渡り、保存食のチャツネになりました。スパイシーな味わいの新しい切り口の珍しい料理用ジャムです。
八ヶ岳の野菜や果物にクミンやカルダモンなどを効かせ甲州ワインなどを加えて大切に仕上げました。いつもの料理にひとさじ加えてオリエンタルな食卓を楽しんで。



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